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Aus der Region für die Region - Ihr REFORMHAUS ENGELHARDT ist ganz norddeutsch
und fest in der Region verankert. Doch Regionalität
steht nicht nur für kürzere Transportwege,
es geht auch um die Nähe zu den Produkten. Produkte
aus der Region prägen und beeinflussen unsere
direkte Umgebung. Außerdem schmecken sie auch
unvergleichlich. Wir freuen uns deshalb, wenn Sie unsere
kleinen und größeren regionalen Hersteller und ihre Produkte unterstützen
und genießen.
Storchenmilch: Frischer Genuss aus dem Wendland
Die Bauern der Milchkooperative Wendland sind Pioniere des ökologischen
Landbaus. Lange bevor „Bio“ salonfähig wurde, haben sich engagierte Landwirte
zusammen geschlossen mit dem Ziel Milch, Sahne, Joghurt oder Sahne-
Schichtkäse direkt zu vermarkten. Zwischen Elbe und Heide gibt es endlos weite
Grünflächen, die völlig ungestört und fernab von Autobahn und Städten
liegen. Hier grasen glückliche Kühe das ganze Sommerhalbjahr an frischer
Luft und auf artenreichen Weiden, der Storch ist ihr Begleiter.
Demeter-Gärtnerei Sannmann: Gemüsebau mit Tradition
Die Demeter-Gärtnerei Sannmann
liegt im Landschaftsschutzgebiet
Vier- und Marschlande
südöstlich von Hamburg,
in Ochsenwerder. Der Hof
besteht seit 1780 und wird
seit 1986 biologisch-dynamisch
betrieben. Auf 12 Hektar
Freiland und 25.000 qm
Gewächshausfläche werden
über 40 verschiedene Gemüsearten
und Kräuter angebaut.
Rund ums Jahr liefert
Sannmann regional frisches
Demeter-Gemüse und feine
Salate in bester Qualität mit tollem Geschmack,
zum Beispiel die, von „Ökotest“,
ausgezeichneten Tomaten- und Gurkenspezialitäten,
auch ans REFORMHAUS
ENGELHARDT. Selbstverständlich wird
auch der Kompost selbst hergestellt und
zusätzlich zum Gemüsebau werden Mutterkühe
auf 27 ha Weide gehalten. Mehrmals
im Jahr öffnet der Hof die Tore und lädt
Besucher ein, selber zu ernten, die unterschiedlichsten
Gemüsesorten zu probieren
oder an einer Hofführung teilzunehmen.
Demeter-Bäckerei Bahde: Unser täglich Brot
Allein im deutschen Sprachraum werden über 600 verschiedene
Schwarz- und Weißbrotsorten angeboten. Leider steht
die Qualität dabei nicht immer im Vordergrund. Gut zu
wissen, dass einer der besten Bio-Demeter-Bäcker Deutschlands
in Hamburg unser täglich Brot backt.
Die im Jahre 1932 gegründete Bäckerei Bahde aus Hamburg-Finkenwerder
stellt ihre Brote und Brötchen ohne Zusatzstoffe und nach
strengen Demeter-Richtlinien her, die weit über die Ansprüche anderer
Bio-Verordnungen hinaus gehen. Das Unternehmen ist davon
überzeugt, dass der Einsatz natürlicher Ressourcen und der Verzicht
auf künstliche Zusätze nachweislich zu besseren und gesünderen Lebensmitteln
führt. Brot, das nach Demeter-Richtlinien gebacken wird,
enthält Zutaten im Sinne der biologischdynamischen Wirtschaft. Das
Demeter-Warenzeichen wird nur vergeben, wenn die strengen Richtlinien
für Anbau und Verarbeitung garantiert sind. Ebenso wichtig
ist die unersetzliche Erfahrung des Demeter-Bäckers, der nach alter
Handwerkstradition seinen Beruf zur Berufung macht.
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